Održivost u hotelijerstvu postaje sve važnija tema. Kako hotel Courtyard by Marriott Sarajevo doprinosi održivom razvoju i da li je realno očekivati da hotelijerstvo u BiH postane u potpunosti održivo u budućnosti? Kako Vi zamišljate takvo poslovanje?
Kao generalna menadžerica Hotela Courtyard by Marriott Sarajevo, sa velikim zadovoljstvom gledam na naš napredak u oblasti održivosti.
Hotel prepoznaje održivost kao ključan aspekt svog poslovanja i implementiramo razne prakse koje doprinose smanjenju uticaja na okoliš. Ove godine postali smo prvi hotel u Sarajevu koji je ušao u Green Key certifikacijski proces, što dodatno potvrđuje našu posvećenost ekološkom poslovanju.
Naši koraci uključuju korištenje energetski efikasnih sistema, izradu energatskog audita, digitalizaciju procesa kako bismo smanjili korištenje papira, promociju ekološki prihvatljivih opcija transporta o gradu, podsticanje recikliranja kroz razvrstavanje otpada i korištenje ekološki prihvatljivih proizvoda za čišćenje. Također, podsticanjem gostiju da odgovorno koriste resurse doprinosimo podizanju svijesti o održivom turizmu.
Vjerujem da je moguće da hotelijerstvo u BiH postane u potpunosti održivo, ali to zahtijeva saradnju, predanost I posvećenost svih aktera, uključujući vlasti, privatni sektor i lokalne zajednice.
Naša vizija održivog poslovanja obuhvata dalju upotrebu obnovljivih izvora energije, minimalizaciju otpada, saradnju s lokalnim dobavljačima i aktivno učešće u projektima očuvanja prirode, poput planiranog pošumljavanja na području Homolja.
Nedostatak radne snage predstavlja veliki izazov za mnoge industrije, uključujući i hotelijerstvo. Kako se hotel Courtyard by Marriott Sarajevo nosi s ovim izazovom i koje strategije primjenjujete kako biste privukli i zadržali kvalifikovane radnike?
Svjesni smo izazova vezanih za nedostatak radne snage, ali se trudimo da nađemo inovativna rješenja.
Fokusiramo se na stvaranje pozitivnog radnog okruženja koje podrazumijeva jasno definisane mogućnosti za profesionalni razvoj, redovne edukacije i obuke te jasno prepoznate prilike za napredovanje.
Posebno smo ponosni na činjenicu da više od 60% naših zaposlenika čine žene, a tokom 2024. godine smo se priključili Women Empowerment Principles (WEPs) inicijativi, koju vodi UN Women i USAID.
Naša posvećenost ravnopravnosti ogleda se i u implementaciji programa koji omogućuju profesionalni razvoj i unapređenje radnih uslova za žene.
Jedan od ključnih elemenata naše strategije jeste partnerstvo s lokalnim obrazovnim institucijama kako bismo promovisali karijere u hotelijerstvu među mladima. Također, kontinuirano ulažemo u prepoznavanje i nagrađivanje izuzetnih rezultata, što doprinosi povećanju lojalnosti zaposlenika.
Koji su ključni ciljevi hotela Courtyard by Marriott Sarajevo u narednih pet godina i kako vidite razvoj hotelijerstva u BiH?
Naši glavni ciljevi u narednih pet godina su:
- Postati lider u implementaciji održivih praksi u hotelijerstvu u regiji.
- Konstantno poboljšavati usluge kako bismo osigurali izvanredno iskustvo za naše goste.
- Ulagati u digitalizaciju kako bismo unaprijedili efikasnost i zadovoljstvo gostiju.
Posebno smo ponosni na inicijative poput ambasadorstva Vinske ceste Hercegovine, čime doprinosimo promociji lokalnih vrijednosti i tradicije. Također, planiramo izgradnju bašte sa autohtonim biljkama na krovu hotela, kao i dodatne projekte koji podržavaju lokalne proizvođače.
Vjerujem da hotelijerstvo u BiH ima ogroman potencijal za rast, posebno u segmentu održivog turizma i luksuznih iskustava. Ključni faktori za razvoj biće infrastrukturna poboljšanja, povećanje promocije Bosne i Hercegovine kao turističke destinacije i kontinuirana edukacija radne snage. Naš cilj je da budemo primjer kako kvalitetna usluga i održivost mogu ići ruku pod ruku.
Gledajući prema 2025. godini, osjećam veliku energiju i optimizam. Naš tim je spreman da završi započete projekte i da pruži našim gostima još bolje iskustvo, uz veću obzirnost prema okolišu i zajednici u kojoj radimo i živimo.
